Thưởng thức bún cá sứa Nha Trang món ăn không thể bỏ lỡ khi tới thành phố biển và cách nấu

Bún cá sứa Nha Trang không chỉ là món ăn hàng ngày của người dân Nha Trang mà còn được rất nhiều khách du lịch ưa thích và muốn thưởng thức khi đặt chân tới đây. Bún cá sứa Nha Trang có vị đặc trưng bởi cách nấu và nguồn nguyên liệu luôn tươi sống.


Vị ngọt từ nước lèo, của chả cá và cảm giác nhai sực sực cực đã của sứa tươi đã hút lòng các tín đồ ăn uống.

Peter hôm nay giới thiệu tới các Bạn quán bún cá sứa mà Peter thường ăn nhé, mời các Bạn cùng xem clip:



Hiện có rất nhiều địa điểm bún cá sứa ở Nha Trang khác nhau như Nguyên Loan 123 Ngô Gia Tự, trên đường Nguyễn Thị Minh Khai hoặc trên đường Cù Lao Tháp Bà nhưng Peter hay tới quán bún cá sứa cô Mịn Bạch Đằng ( Giao Bạch Đằng với Nguyễn Thiện Thuật) bởi ở đây rau sạch, nhìn tô bún cá sứa hấp dẫn hơn nhiều, bàn ghế cũng sạch sẽ nữa.

Còn đây là cách nấu Bún cá sứa Nha Trang được chia sẻ tại website http://mecuben.com, Peter trích dẫn lại các Bạn có thể tham khảo nhé:

Nguyên liệu chuẩn bị: 100g sứa biển tươi. 50g tôm sú có thể thay thế bằng chả cá. 1,5 l nước dùng cá. Hành, ngò, khế, cà chua, thơm. Gia vị, rau sống.

Cách chọn sứa ngon: Sứa bạn chọn loại sứa có màu trắng đục, thành dày, phần ngon nhất vẫn là phần chân sứa. Nước dùng cá, ở những quán ăn ngon người ta thường dùng bằng cá liệt, loại cá này lớn chừng ba ngón tay phần đuôi thắt lại giống như cái nơ nhỏ, không có xương và rất ngọt.

Sứa mua về ngâm xả nước nhiều lần cho sạch, thái sợi và chần sơ để ráo. Tôm sú bạn rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ tôm. Khế cắt lát mỏng, cà chua cắt múi cau, hành ngò bạn cắt khúc, rau sống rửa sạch để ráo.

Nước dùng cá sau khi lọc xong bạn cho lên bếp đun sôi lần nữa sau đó cho thế, cà chua, thơm vào để tạo ra múi tự nhiên, nêm gia vị vừa ăn là được. Nếu không muốn ăn chua, có thể để cà chua, khế, thơm riêng bên ngoài, khi nào ăn thì cho vào tô bún rồi chan nước dùng vào.

Khi ăn bạn lấy bún, rau, sứa, tôm cho vào tô sau đó chan nước dùng nóng hổi là đã tạo thành tô bún sứa ngọt vị tôm, cá, giòn tươi miếng sứa. Bún sứa có tác dụng giải nhiệt, nếu có cơ hội ghé Nha Trang bạn đừng quên thưởng thức tô bún sứa đậm đà vị biển. Ở những quán ăn ngon Sài Gòn khâu nhập nguyên liệu về có chút khó khăn vì vậy chỉ xuất hiện ở một số nhà hàng nổi tiếng với các món ngon Nha Trang.

Thêm 1 cách nấu bún sứa ngon khác:

Cách nấu bún sứa ngon lạ miệng: Sứa biển có vị mặn tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bài trừ độc tố trong gan, thận có tính mát bổ thận, trị hen suyễn. Đặc biệt rất tốt cho những người có tiểu sử bệnh đường ruột, viêm loét dạ dày, huyết áp cao. Sứa biển chế biến nhiều món ngon như gỏi sứa, nộm sứa, gỏi cuốn… Một món ăn ngon khác của sứa biển đó là món bún sứa, sau đây là cách nấu bún sứa ngon:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
200g sứa, 300g nạc cá thu, 10g hành lá thái nhỏ, 1/4 củ hành thái mỏng, 1 thìa súp dầu điều, 1 lòng đỏ trứng vịt, 1,5 lít nước dùng
Hạt nêm, nước mắm chấm, tiêu, dầu ăn, Salad, giá sống, rau thơm, mắm ruốc Huế, Ớt sa tế, đậu phộng rang giã nát, 1 trái chanh cắt miếng và bún

Cách nấu bún sứa:
Sứa ngâm xả nước nhiều lần cho sạch, thái sợi, chần sơ để ráo. Nạc cá thu quết dẻo với đầu hành trắng, nêm 1/2 thìa cà phê tiêu,1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, hành lá thái nhỏ. Đem chia làm 2 phần, 1 phần viên tròn chiên vàng, phần còn lại cho vào khuôn thoa lòng đỏ trứng vịt hấp chín, để nguội, thái miếng vừa ăn.
Đun nóng 1 thìa súp dầu, phi thơm hành tỏi, cho màu điều, nước dùng vào nấu sôi, hớt bọt, nêm cho vừa ăn. Trụng bún, cho ra tô, xếp chả cá, sứa, hành củ xắt lát vào, chan nước dùng vào vừa ngập bún. Dùng kèm rau giá, mắm ruốc, chanh, ớt sa tế.

Lời bình về món bún cá sứa của tác giả đây: " Không chỉ người từng sống ở Nha Trang, mà khách đến biển cũng không thể nào cưỡng lại sức hấp dẫn của tô bún sứa giản đơn ấy. Bởi vì chính sự giản đơn trong cách chế biến lại là nét đặc trưng nhất của ẩm thực xứ biển, vốn luôn muốn giữ lại hương vị thiên nhiên một cách toàn vẹn nhất".

Một vài thông tin các Bạn có thể cần: ( Vui lòng click vào link bên dưới nhé)
Ăn gì ở đâu tại Nha Trang?
Thuê xe máy Nha Trang ở đâu?
Cẩm nang du lịch Nha Trang


Tags: Các bạn cũng có thể thấy thông tin Peter chia sẻ tại phuot.vn qua bài viết: " Cẩm nang du lịch Nha Trang cho các phượt thủ " và "Tổng hợp các món ngon ẩm thực Nha Trang cho phượt thủ"

0 nhận xét: